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羽衣甘蓝芯片只是快速增长的天然和有机食品及产品商业领域的最新成功案例之一。拥有新商业想法的企业家仍然可以分得一杯羹。
追踪该行业的公司SpINS的所有者兼首席执行官托尼·奥尔森 (Tony Olson) 说，随着消费者越来越意识到他们在体内和体内的投入，自然和有机世界已经发展了近二十年。
从格兰诺拉麦片到咖啡，美国消费者去年在天然和有机食品及产品上的花费超过360亿美元。奥尔森说: “您所看到的是消费者对他们放入体内的产品以及成分的质量，不断增长的做法以及我们行业所代表的所有事物的兴趣的一场革命。”
例如，据SpINS报道，2012年他们在天然和有机维生素和矿物质上花费了超过23亿美元，在包装的新鲜农产品上花费了23亿美元。增长最快的类别是咖啡，咖啡替代产品和可可，上涨了40% 2012年，达到10亿美元以上。SpINS制作的信息图 (下) 提供了有关行业细分的更多详细信息。
天然产品没有人工香料、色素和防腐剂。有机产品是该类别的子集，并遵守严格的增长标准，这些标准对消费者健康且对环境可持续。如果你在利基市场上咀嚼一个商业想法，请记住以下三个技巧。
和你的消费者说清楚。天然和有机产品的购买者想知道成分的来源，制造过程是否在环境上可持续，以及如何对待制造产品的员工。奥尔森说，请确保您是真实和透明的。在流行的经典作品上放一个新的旋转。奥尔森说，要与众不同。奥尔森说，“椒盐脆饼，薯条和小吃” 类别是利基市场中最受欢迎的类别之一，但是最近羽衣甘蓝薯条的爆炸是如何在已经拥挤的地区找到空间的一个例子。相关信息: 为什么像Method这样具有生态意识的企业家将B Corp视为荣誉徽章会获得独立的信任投票。天然和有机产品的普及使一些消费者感到不知所措。作为一家初创公司，您最具挑战性的障碍之一将是赢得客户对您的产品和品牌的信任。奥尔森说，一种方法是申请对您的产品和公司进行独立的第三方审核。这些认证计划有几种类型，包括公平贸易 (对在农场生产的产品进行认证) 和无麸质认证 (对其认定符合严格的无麸质标准的品牌进行认证)。奥尔森说，第三方认证值得花费额外的时间和金钱来保护它们。.simplemodal-container {位置: 绝对!重要; 高度: 1500像素!重要; 宽度: 840像素; 顶部: 500像素!重要的;}。模态。ModalClose {边距:-15px 0 0!重要; z-index:99999999;}。ModalClose {float:right; 显示: 块; 高度: 36px; 宽度: 36px; 背景: 网址: 291px -48px无重复; 边距:-20px 0 0; 光标: 指针;}点击放大 ()
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