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说到我们的食物，我们都有古怪的倾向。它们可能会在我们烹饪时弹出，并混合一些没有生意的食材，但食物却很棒。他们可能会出现在我们吃食物的方式上，就像我哥哥把薯片蘸在汽水里一样。当您经营一家餐厅时，这种怪癖或意外的食物组合对于使您的公司与众不同很重要。
例如，“培根欢乐时光” 每月在现在著名的餐厅，巴尔的摩的Bad Decisions举办，或者在康涅狄格州的Randy's Wooster Street pizza举办 “Skippy's Dare” 派，其中包括波萝伏洛，培根和花生酱。郑重声明，我已经接受了，这太神奇了。我最喜欢的是康涅狄格州西哈特福德的Vinted Wine Bar，它为传统的早餐鸡蛋三明治提供了意想不到的选择，其中包括鹅肝，松露奶酪，牛肉短肋和水煮鹌鹑蛋。
这些只是厨师和业主愿意从人群中脱颖而出的同类和看似古怪的风险的几个例子。这是很棒的事情: 正确执行后，它们会起作用。他们是独一无二的，他们有一个故事，他们是令人难忘的。
这对你的餐馆意味着什么？拥有独特的，非正统的，古怪的食物或特殊食物可以在很大程度上区分您。在利润微薄的餐厅世界中，值得您花时间制作一种非传统的菜肴，该菜肴的标价既吸引顾客又吸引顾客到您的餐厅。
为了帮助你制作一种古怪的菜肴，在增加收入的同时引起顾客的注意，你需要首先考虑你想如何开发这道菜或概念。例如，您可以通过举办最古怪的菜肴竞赛来引起人们的注意。决定你想举办比赛多长时间，你宣传比赛的策略，如何接受食物提交的想法，获奖菜肴的奖品，以及你将如何在菜单上介绍新的项目。
一定要使用社交媒体来帮助宣传，但不要忘记通过餐桌上的标牌和服务员在餐厅内推广这个想法。你还需要集思广益地制定销售策略，以获得最大的收入潜力。
现在你已经制定了游戏计划，开始比赛，确保让你的观众了解提交的内容、提交想法的人以及提交想法的时间。不要放弃沟通。保持嗡嗡声。
选择获胜者后，再次宣传获胜者是谁，获胜的菜或特别是什么以及图片和名称。以高价将其放在菜单上，然后开始执行销售策略。通过增加补充新菜的当前菜单项，进一步提高利润。
这将为您提供更多实验和乐趣的途径。尝试当前菜单上的其他项目，例如饮料，开胃菜和甜点，以找到下一个古怪且吸引顾客的项目。
培根冰淇淋有人吗？
