金融价值网
国家饭店协会预计，今年将是餐饮业创纪录的一年，预计销售额为6830亿美元。Celebrity厨师Emeril Lagasse可能会说: “Bam!” 这意味着美食家企业家用双脚跳入的时机是正确的。
尽管餐饮业因对业主的宽容而臭名昭著，但只要拥有正确的战略，企业家就可以取得成功。
洛杉矶城市餐厅的共同所有者奥马尔·洛亚 (Omar Loya) 表示，扎实的推出不仅需要优质的食品，热情好客和清洁。洛亚说: “开设一家成功的餐厅不仅需要时间和金钱。”“这还需要在门打开之前打下基础。”
以下是企业家可以采取的七个步骤，以确保成功推出餐厅:
研究是要看到其他人所看到的，并思考其他人所没有想到的。-生物化学家和诺贝尔奖获得者albert Szent-Gyorgyi
1.做你的家庭作业。花时间进行尽职调查。成功的小企业与众不同，并提供社区中缺少的东西。通过询问地区居民和专业人员他们在当地无法获得的需求，然后满足需求来进行需求评估。
简单是最终的复杂性。-文艺复兴时期的曼纳多·达·芬奇
2.保持简单。活动部件越少，管理餐厅就越容易 -- 更不用说经营起来会更便宜。不要针对所有人的菜单。相反，菜单应提供吸引人的选项，并与餐厅的使命和愿景保持一致。
许多人认为，有效的网络是面对面进行的，通过看着某人的眼睛与某人建立了融洽的关系，从而建立了牢固的联系和基础信任。-作者雷蒙德·阿罗约 (Raymond Arroyo)
3.网络。早在餐厅开门之前，就与当地社区的成员建立了网络。邀请社区成员查看餐厅的建设进度。作为一家新餐厅的老板，参加商会会议。与地方政府和社区团体的代表密切合作。在盛大开业之时，整个社区都应该充分意识到餐厅的存在。
每个成功的个人都知道，他或她的成就取决于一个共同努力的人社区。-美国代表保罗·瑞安 (paul Ryan)
4.成为社区的一员。让餐厅成为社区聚会，筹款活动，假日聚会和政治集会的首选场所。所有新访客和增加的曝光率将使餐厅受益。以此为契机，获得社区友好机构的声誉，从而获得更大的赞助和曝光率。
计划什么都不是; 计划就是一切。-总统德怀特·D·艾森豪威尔
5.为未来制定计划。许多餐馆拥有slack愿景。但是，从所有者和经理到服务器，整个员工都应该了解餐厅的愿景和使命。业主需要停止足够长的战术以具有战略意义，以确保企业的未来。
您必须始终能够预测下一步的发展，然后具有发展的灵活性。-Salesforce.com首席执行官Marc Benioff
6.要敏捷。快点。
小企业的优势在于它能够 “即时” 改变路线。经营任何业务都需要进行调整。业主、经理和其他员工必须不断注意那些不起作用的事情，并立即做出改变。不幸的是，许多小企业主每天都被赶上，没有停下来，环顾四周，分析事情，看看他们的计划是否按预期实施。
机会就像日出。如果您等待太久，您会想念他们。-作者威廉·亚瑟·沃德 (William Arthur Ward)
7.要有机会。
小企业主必须始终在寻找与餐厅的使命和愿景相一致的新机会。这样的机会可能包括合作或满足新发现的未满足的需求。这样的机会可能不会持续很长时间。尽早利用新选择可能会带来长期利益。
成功推出餐厅没有秘密。食品行业竞争激烈，每天都有新餐厅进入该行业。业主必须有一个超越概述基础的策略。有了正确的策略，正确的员工和正确的菜单，新公司将不仅相当于一家失败餐厅的另一个统计数据，而且还将成为今年的成功案例。
