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干1月几乎已经包装好了，但是对于非酒精饮料行业来说，回报却丝毫没有发人深省。近年来，近啤酒制造商，与酒无关的酿酒厂和精品苏打水品牌 (在其他类似的新贵中) 的大量收获了人们普遍希望干燥或增加其消费量的回报。随着我们对这场大流行的深入了解，人们对更清洁的替代品的呼声越来越高，这些替代品仍然接近令人陶醉的品脱或小玩意儿的感觉。
企业家与四家进入2021的公司的代表进行了交谈，这些公司出于既得利益，呼吁人们既清醒地好奇又坚决地改革消费者，着眼于长期的客户保留，以围绕干燥1月进行营销。底线？他们的眼镜肯定是半满的。
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不含酒精的产品: 一套几乎0% 个ABV工艺罐，从季节性的烈性黑啤酒到全年的黎明黄金啤酒。是的，他们也做苏打水。
它干燥1月的方法: 迎头迎接它。运动在2021年前的几周内推出了干1月生存包，并在其网站上进行了相应的媒体宣传活动和重要的主页重点。正如联合创始人比尔舒费尔特 (BillShufelt) 在谈到干旱1月时告诉我们的那样，“这并不紧迫，但能有这样一个能接受的观众真的很好，在今年剩下的时间里，我们会努力主动寻找人。”
结果: Shufelt很高兴地报告说，在售出10,000个生存包之前，Athletic “甚至没有1月”。Shufelt继续说道: “有趣的是，与去年相比，我们在所有社交媒体渠道上的参与度似乎都大大增加了。”“到目前为止，我们的网站流量在本月的前五天达到了90%。”尽管如此，大流行还是造成了后果: 虽然有些人可能会认为关闭酒吧会给运动带来福音，但Shufelt澄清说: “当我们的啤酒出现在菜单上时，它们在酒吧和餐馆中表现出色，并且可能是一些最畅销的啤酒，“ 因此，这既是收入的损失，也是口碑的损失。
它针对2月及其他方面的方法: 也许自相矛盾的是，对于那些不喝啤酒而使他们喝醉的人来说，它没有被视为啤酒制造商。“我们都希望包容各方，” 舒费尔特说。“如今，像清醒或素食主义者这样的词已经过时了。人们可以清醒一天，一个月，一个小时。我想说，我们的大多数客户确实会不时喝酒。他们也喜欢品尝美味的啤酒，在其他时候也喜欢放松。“
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非酒精产品: 2015年，品牌大师本·布兰森 (Ben Branson) 通过推出这一系列蒸馏的非酒精酒精烈酒，其中注入了植物提取物，其中包括柑橘和香料。当倒入苏打水和冰块时，它们会唤起淡淡的apé ritifs-只是没有令人讨厌的冲头-或制造出复杂的原始鸡尾酒搅拌机。它们也装在非常漂亮的瓶子里，可能会超过你的顶级杜松子酒。
它对干燥1月的方法: “1月是我们教育消费者和贸易的好时机，尤其是关于原因和方式的教育，” 布兰森说。“无论人们是想减少酒精饮料，还是在1月月减少酒精饮料，我们总是看到来自现有客户和新客户的大量流量进入我们的网站、Instagram和facebook; 人们在寻找美味品尝饮料的灵感和食谱。”Seedlip今年也迎来了一项名为 “我们是大自然” 的新倡议。用布兰森的话说，它表达了公司 “对庆祝和保护自然世界的承诺，确保我们尽自己的一份力量，超越一切，更好地服务于使我们的品牌成为现实的东西: 自然。”自然。
结果: 反映了市场的日益普及，布兰松说: “随着时间的流逝，人们对非酒精饮料和无尾酒的兴趣和搜寻一直在稳步增长。尽管我们自然会看到1月的增长，但这是一个更加渐进和持续的攀升。”然而，布兰松还承认，一旦这种情况消退，挥之不去的大流行病如何使人们适应他们想要如何对待自己的思想和身体。他解释说: “在过去的几年中，[对新年的兴趣增加] 是消费者只是在寻找干燥1月的替代品的结果。”“但是现在，我觉得大多数人只是在寻找基于质量，风味的更好选择，并且总体而言，引领一种更加温和和注重健康的生活方式。”
他们对2月及其他方面的态度: “一切都与风味有关，” 布兰松总结道。“干燥的1月或清醒的10月等场合是像我们这样的产品的绝佳途径，但我真的相信，一旦您品尝到Seedlip，就会得到它。我们都可以联系到: 想要或需要或试图不喝酒，但仍然想要坐在餐桌旁。一种美味，精致的饮料，需要花费更多的时间和精力来制作更优质的鸡尾酒。这是很好的款待。"
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非酒精产品: 结合一对流行的疯狂产品，mad Tasty-由多白金乐队OneRepublic 2018年的Ryan Tedder创建-提供大麻注入的苏打水，其风味包括不言自明的西瓜猕猴桃和更异想天开的独角兽眼泪 (不要与polar的独角兽之吻混淆)。
它对干燥1月的方法: “我们的主要目标是参与趋势性对话，例如节制，并讨论Mad Tasty的相关性，” Mad Tasty营销总监sharesLeila Khoury。“在这种情况下，我们专注于向消费者介绍大麻和植物的益处以及饮料的清爽和有趣的品尝体验。”
结果: Khoury承认，由于Mad Tasty仅将产品2019年推向市场，因此没有大量的同比数据。她还解释说: “在传统的饮料周期中，冷饮料的销量往往会在寒冷的月份下降，包括1月。”但是，尽管有这种趋势，但Mad Tasty “预计本月将吸引比去年任何一个月更多的新消费者。”
它对2月和其他方面的态度: 疯狂美味的投资者之一First Bev Ventures的董事总经理克里斯汀·巴鲁瑟 (Kristen Bareuther) 是现实的。“从非酒精的角度来看，干1月可能不是长期的繁荣。”尽管如此，她补充说，“这是消费者有意发现产品的独特时期”，而且由于大流行，“消费者将内部消费转移到了家中，尽管消费者感觉自己喝得更多，但数据显示，消费者喝了类似数量的饮料酒精。”因此，从Mad Tasty的角度来看，随着消费者 “积极寻找对你更好、口感更好的非酒精替代品，以及直接面向消费者和消费者的消费迅速增长，如果新的市场参与者能够将这种“ 发现 ”的互动转化为消费者持续的适度饮酒生活方式，那么他们就有很大的机会长期获胜。
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非酒精产品: 与运动不同，BrewDog也涉足酒精产品，但他们在无酒精领域的投资绝非易事。接近-0% 的混合物包括真正的浓缩咖啡 (可能是由于39毫克的实际咖啡因)，唤醒烈性黑啤酒和Ghost Walker IpA，这是与弗吉尼亚重金属发光者的合作。
它对干燥1月的方法: 作为非酒精领域的先驱工艺-啤酒进入者，BrewDog并没有过多地关注干燥1月周围的混乱。brewdogusa的首席执行官Jason Block说: “brewdogusa推出了该行业有史以来第一个非酒精混合包装，给饮酒者一个更容易找到最适合他们喜好的非酒精饮料选择的机会。”Block和BrewDog的希望是，他们在市场和产品范围内的早期立足点可以减轻争夺本赛季兴趣激增的压力。
结果: Block热情地报告说，2020年非酒精饮料的销售额同比增长了425%，“当我们的分销商帐户归零时，非酒精饮料的销售额增长了100% 以上”，与2019年相比，“势头2021年。他证实: “我们10个最畅销的品牌中有3个是NA beers，这表明“ 这一类别没有尽头 ”。
它针对2月及其他方面的方法: “在手工艺酿造领域内掀起新的浪潮绝非易事，” Block证明。“再加上一场大流行，你就会遇到一场完美的风暴。但是，我们注意到消费者正在利用他们的时间在家尝试新事物，尤其是啤酒。这是他们进门的原因之一。另一个驱动因素是生活方式的改变，人们对自己消费的东西更加了解。当消费者尝试一种味道与真正的啤酒一样好并且符合个人目标的非酒精性啤酒时，他们全年都会回来。”
